Cuando el equipo y los accesorios tienen prioridad sobre el área de cocina, cuando el área de servicio simple se convierte en una verdadera encimera, cuando las unidades de almacenamiento están equipadas con puertas y todo cuesta varios miles de euros, la barbacoa básica se convierte en una cocina al aire libre. El principio de diseño es comparable al de cualquier cocina: es para elegir el número y el uso de los diferentes módulos y combinarlos como se desee: botellero, chimenea secundaria, fregadero y tapa de la nevera, todo es posible.otra opción: el horno de leñaUn horno de leña y una barbacoa pueden combinarse en la misma estructura pero son dos elementos independientes. En efecto, donde la barbacoa utiliza el calor instantáneo de las brasas, el horno aprovecha el calor almacenado en su masa. Por eso un horno de leña es siempre más imponente. Cuanto más masiva es, más calor retiene y libera uniformemente. También debe ser construido en un material que almacene el calor, como el ladrillo de fuego. Por supuesto, los hornos de leña están disponibles en forma de kit (Le Panyol, Four Grand Mère, Tom Press…). El precio de un kit a montar empieza en torno a los 900 euros, sin incluir la entrega. Tengan cuidado de no dejarse engañar por las dimensiones. De hecho, además del kit, debe proporcionar una masa térmica de al menos 10 cm de espesor (losa, arena, ladrillo, etc.). Por lo tanto, es necesario cuidar especialmente el asiento.